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千万不要忘记几种西红柿的吃法

发布时间:2011/8/16

 

   西红柿的吃法有很多种,不同的吃法有着不同的味道,可将整颗西红柿放在砧板上,用菜刀刀尖插入蒂的地方,转一圈,然后再挖起。不过因为西红柿会滑动,所以用手拿着切很危险,可将菜刀面向蒂的中心,斜斜地沿着蒂的边缘划一圈刻痕,就能切得很漂亮了。也可将西红柿对切,并在蒂的地方划V字形就能将蒂切除。这种切法不仅美观,而且在食用时也方便。

  用西红柿做菜的时候要注意一个细节,记得把西红柿去籽挖掉籽后再做菜,菜就不会变得水水的。首先要将去完蒂的西红柿对切,用汤匙或手指将中间的籽挖除,之后切口朝下稍微静置一会儿,再用厨房纸巾擦拭,就能将水分去除了。另外,若能把西红柿剥皮之后再去籽,味道就会更浓郁,也能让整道菜的美味更加提升。这种方法大家在用西红柿做菜的时候可试一试。

  除以上食西红柿的方法以外,还可以给西红柿去皮用热水氽烫过,就能轻松剥除西红柿皮。先在锅内装入能淹过西红柿高度的水,将水煮沸;西红柿去蒂后,将原本有蒂的部位朝下放进水里。约经过几秒钟后,用漏勺将西红柿捞起泡冷水,当表皮破裂时就能将皮剥起来了。已经成熟的西红柿快速烫一下即可,青涩的西红柿则要烫久一点。另外,剥完皮的西红柿不要泡水,只需将水分擦干即可。这种方法很简单也很方便,吃起来味道也不同。  

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