适食皮蛋其益处多
松花蛋是一种营养丰富的食物,并且很多人都喜欢食用。松花蛋也称皮蛋,是鲜鸭蛋经茶叶、石灰泥裹制而成,蛋清透明,蛋黄呈金黄色,外硬内软,凉拌即可食用,是一道美味凉盘。松花蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐等,是餐桌上常见的食品。中医学认为,用鸭蛋制作的松花蛋性凉味甘,有补心清肺的作用,可止热咳,缓解咽喉疼痛。若您出现这些症状时,可以通过食用松花蛋来缓解。
松花蛋除了单一食法久,还有一种食法可让身体更健康。松花蛋加姜醋汁,不仅去除了碱涩味,口感更好,从营养上讲,也是有特殊道理的。姜含有姜辣素,有很强的抑制氧自由基的作用,其作用比维生素E还要强得多,可增加身体免疫功能并可抗衰老。醋有消食化积、杀毒止痛的作用。松花蛋在制作过程中会产生少量的铝,对人体有害,而姜中的姜辣素及醋中的醋酸都有分解其毒性的作用,因此,吃松花蛋加姜醋汁更健康。建议大家可以试试这种吃法,相信会让你有意想不到的惊喜。食疗大观:请问专家我朋友得了白癜风能喝咖啡吗
虽然松花蛋的营养丰富,但是中老年人应适量食用。任何蛋黄中胆固醇都含量较高,所以中老年人及血脂高的人都应适量食用。胃溃疡和胃酸过多者不宜食醋过多,姜为温热性食物,内热过盛的人不宜过多食用。若白癜风患者想要食用这种食物,需要提前咨询一下相关医生。
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