在选择豆腐时应注意豆腐中是否含有“豆”
日常生活中有一部分人特别的喜欢吃豆腐,他们认为豆腐的营养价值很高。那么你知道豆腐是怎样做成的吗?在传统的中国豆腐是将黄豆(也可用青豆、黑豆)浸泡于清水,泡胀变软后磨成豆浆,滤渣后煮开;然后用盐卤或石膏“点卤”,使豆浆中分散的蛋白质(蛋白质食品)团粒凝聚到一起,形成“豆腐脑”;挤出水分就是豆腐了。而且豆腐还可以做成各种各样的豆制品。
豆腐的营养及其丰富,豆腐还具有“植物肉”的美称。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素(维生素食品)、矿物质等营养物质和丰富的植物雌激素,不仅能增加营养、帮助消化(消化食品)、促进食欲,还有预防骨质疏松征的作用。可七十二变的不仅只有美女歌手,豆腐也可称作是“百变精灵”,在小小的餐桌上,能演绎出口味各不相同的佳肴,成为购物篮中不可缺少的必需品。专家建议,在日常生活中,我们应多吃一豆腐,会对我们的身体有好处。
专家的号召,市面上有越来越多的豆腐制品,免费热线:400-158-2233如:杏仁豆腐、奶豆腐、鸡蛋豆腐、米豆腐等以食品原料为定语的“××豆腐”,或用商业名称作定语的如“玉子豆腐”、“日本豆腐”等。这些食品名叫“豆腐”,主要是它们的感官性状同样水润白嫩、口感爽滑,颇具豆腐的相貌,但这些“豆腐食品”在制作原料中却没有了“豆腐”中的豆。所以相关的专家提醒消费者在选择豆腐应特别注意,尤其是白癜风消费者。
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