生吃蔬菜有你意想不到的好处快行动吧

　　地球上的人类分为很多国家，而且国家之间吃食物的习惯也都不同，按我国人的习惯是将大多数蔬菜烹制后食用，而在西方饮食中，大多蔬菜都是生食的。从营养和保健的角度出发，蔬菜以生食为好，但是，这也得要看你这个人的身体体质是否能够支持。

　　下面我们就来简单的说说生吃蔬菜的好处吧，蔬菜生食的益处是最大限度地保留蔬菜中的维生素和微量元素。蔬菜中的维生素、胡萝卜素以及挥发油，都可激发抵抗力，提高免疫细胞的吞噬功能，这点我相信，因为我听说了很多这方面的话题，但是，白癜风患者就要少吃或是不吃含维生素C较为丰富的食物。

　　告诉你们喔，生吃蔬菜不仅是有这一点点的好处，生食蔬菜能抗癌。许多蔬菜中都含有一种干扰素诱发剂，它可刺激人体正常细胞产生干扰素，进而产生一种抗病毒蛋白，而这种功能只有在生食的前提下才能实现。抗病毒蛋白能抑制癌细胞的生长，又能有效调节机体免疫力，激活巨噬细胞，从而起到防癌、抗癌的作用。例如，萝卜就含有干扰素诱发剂。具体生食方法是每天吃十五克，要细嚼慢咽，每天一次，长期坚持。为牙齿咀嚼提供良好机会，这么多的好处，你还在等什么呢，赶快行动吧！

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