食仍是一门值得学习的课程

　　吃饭要早点，这是人们共知的常识，根据吃饭这个话题从中医的角度讲，上午7点~9点是胃经当令的时候，所以早饭好安排在这个时间。中医还说“胃不和则卧不安”，因此晚饭也尽量早吃，这样才不会给肠胃增加负担。食要少古人常说“饭吃八分饱，少病无烦恼”，就是说每餐饭留那么一两口，给肚子两分的空间。《黄帝内经》也提倡“饮食有节”。澳大利亚研究发现，如果人类时常保持两分饥饿，也可增长寿命。因此，在平时吃饭时，不管再好吃的食物，我们都要讲究此原则，吃饭要吃八分饱。

　　吃，是人类存活的基本条件，光饮食这一话题，讲究的事项有很多，食要暖中医讲，脾胃乃后天之本。胃喜燥恶寒，所以要避免冰的凉的食物刺激，要暖食。但是要注意，暖食不等于烫食，经常吃过烫的食物会损伤食管，是食管癌的诱因之一。食要缓这个缓，一来是说要细嚼慢咽，这样可以充分吸收营养、保护肠胃、促进消化等。二来是想强调要把吃饭当成一件惬意的事情，别吃得太累。要将吃饭当成一种享受，是一种品尝世间美味的享受。

　　当然味道也是饮食上所包含的事项，平时不宜吃太过辛辣的食物，食要淡就是要少油少盐少加工。之所以要特别强调这个淡字，是因为中国人现在食盐和食油量超标，由此引发的高血脂、高血压等病正在增多。食要软老年人牙口不好、脾胃消化力弱，宜“吃软不吃硬”，所谓“硬食”，除了指坚硬的果实类物品外，还包括煎炒油炸、肥甘厚腻一类的不好消化的食物，掌握以上饮食的方法及习惯，相信你的身体会越来越好。

　　（183913）（205）(149)