洋葱的叶子为何是这样

发布时间：2011/8/16

　　洋葱大家应该都见过，也吃过它也可用来做菜，洋葱又名球葱、圆葱、玉葱、葱头，属百合科葱属，为多年生草本植物。奇妙的洋葱是植物体的哪一部分呢？原来它是一种大大缩短了的枝条。对于洋葱大家应该比较熟悉，它到底是什么样的呢？

　　我们在做菜的时候经常剥洋葱，它的每一层都有所区别，层层剥开一个洋葱头，最外层是又薄又干燥的鳞片叶；里边是厚厚的充满了汁液与糖分的肉质营养鳞片叶；把这些鳞片叶都剥去，就剩下了一个小小的扁球形或卵形的鳞片盘，这是鳞片叶着生的部位，是短短的变态茎。洋葱的茎叶怎么长成这么个怪样子？这还得从它的老家说起。洋葱原产于西亚的沙漠地区，这里又干又热，漫天风沙常常把洋葱埋住。由于这样的环境把洋葱变成了这样，而且颜色也与众不同。

　　它的叶子长成那样是有一定原因的，因为洋葱的种子萌发后长出的小茎被包裹在沙土中伸展不开，而多水多糖的肉质叶子也因风沙掩埋而不得不层层包围着小茎，簇拥成紧密的一团。这种叶子可以抵御住干旱的侵袭，使洋葱不致因高温干旱而枯死。把新鲜的洋葱头放在火炉边，贮存到整个干燥的冬天结束，它也不会干枯死去。它的叶子不管是在什么恶劣的环境下都是四季常绿的。

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