大量饮啤酒后患多

　　外国人发明了啤酒，大概在上个世纪初传入了中国。啤酒，有健脾开胃等功效，有人把它当作日常软饮料，甚至誉为“液体面包”。因而，有些男士每餐必饮啤酒，以啤酒代替饮料。诚然，论酒的含量，它的确不高。如果论它的营养成分，确实有些：每斤啤酒含蛋白质、糖、维生素B、热量。不过，这些热量大部分是从身体里消耗葡萄糖得来的，它本身所产生的热量是很少的。这些微乎其微的养料，真要跟面包比起来，还不够半两面包的营养多。

　　此外，虽然啤酒的酒精度数很低，但毕竟含有酒精，有酒性。大量地喝进胃肠，吸收进血液，也会招致疾病，有损健康。前不久，美国癌症专家们发出了令人震惊的警告：大量喝啤酒的人患口腔癌和食道癌的危险性要比喝烈性酒者高三倍。美国治癌专家在研究了大量喝啤酒者的健康档案后发现，每天喝六瓶以上啤酒者，患这些癌的可能性极大。澳大利亚学者在进行了大量的调查后也发现，每日喝十听以上啤酒的人，最容易患直肠癌。最近的研究发现，这主要是因为啤酒中的亚硝胺含量比其他饮料高。喝啤酒过多时，其中的亚硝酶就大量积聚而致癌。其次，一天中喝入的啤酒过多肘，其中的酒精可直接损害口腔与食道粘膜。另外，配制啤酒所使用的酒精不纯，喝啤酒时常用的佐菜，如咸鱼、腊肉、香肠、卤味等熏制品中所含色素和亚硝胺及其他化学物质，在与酒精的相互作用下，会很容易对口腔及食道上部的粘膜带来损伤。一般来说，很多疾病患者都应少吃咸鱼腊肉之类的加工肉食，白癜风患者更应如此。

　　喜欢一次喝大量啤酒的人，他的肝脏也很容易受到损害。在全美肝脏专家会议上，专家们告诫人们，喝大量啤酒的人比喝同等数量葡萄酒的人更易死于肝病。有人在美国6家医院送行了调查，发现因酗酒而得肝炎的病人中，很多都是喝啤酒的人。某医疗中心大夫与其同事们对因酗酒而患肝炎的几百名病人进行追踪观察，其中数十人是长期只喝啤酒者。最近，国外有医生通过研究认为，多喝啤酒可促进肾结石的发生。因为酿造啤酒的大麦芽汁中，不但含有钙和草酸，而且含有大量的乌嘌吟核苷酸，它们都能使人体中的尿酸量增加一倍多，促使结石的发生。经常大量喝啤酒的人，往往心腹增大，被称作“牛心”或“啤酒心”。这种心脏增大，只是体积扩大，而不是力量加大。因为啤酒中虽然酒精含量不是太高，但如长期大量地喝，心脏也会受到酒精的持续损害，使心肌组织中出现脂肪细胞功能减弱，从而引起心动过速。既然过量喝啤酒有如上危险，那么饮用啤酒时就要注意适时、适量、适度，般以每次1~2杯为宜，同时司以考虑喝些葡萄酒、白兰地等不含亚硝基胺的酒。下酒菜以新鲜蔬菜、鲜鱼以及肉蛋为佳，尽量少用卤腊制品。总之，饮啤酒不宜地量，若以为多饮一点无妨，就一瓶、两瓶地喝起来，那就不起“面包”的作用，而起“慢性毒剂”的作用了。另外，喝啤酒的时候大家千万别同时吃海鲜，很多海鲜跟啤酒一起下肚会对健康带来危害。

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