吃些蒜让你的健康更充实
在日常生活当中,大蒜是人们在餐桌上经常要用到的调味品。南北风味的菜肴都更离不开大蒜。历史上,最早食蒜成癖的人是四千年前的古巴比伦国王。据史料记载,这位国王曾经下令臣民向王宫进贡大蒜,以满足其饮食之乐。中国人食用大蒜的年代较晚,大约是汉朝张骞出使西域后才引进的。大蒜既可调味,又能防病健身,常被人们称誉为“天然抗生素”,它能有效的起到养生保健的效果,所以我们又怎么会不喜欢吃呢!
据有关健康专家介绍说,我们食用的大蒜,它还含有丰富的碳水化合物,较少的蛋白质,几乎不含脂肪。大蒜含有较为全面的微量元素,尤钾和磷的含量较高。大蒜中含有的辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的作用。大蒜具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。大蒜能保护肝脏,提高肝脏的解毒功能,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生,所以在日常生活当中,我们应该要适当的食用大蒜。
随着人们的生活水平不断提高,导致在饮食方面的搭配不够合理,人体对硒的摄入减少,使得胰岛素合成下降。而大蒜中硒含量较多,对人体胰岛素的合成起到一定的作用。所以,糖尿病患者多食大蒜有助于减轻病情。常食大蒜能延缓衰老,因为大蒜有很强的抗氧化活性。(更多信息请到b/d/f/y/y/
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