合理的饮食对身体的作用不容小视

　　现在癌症是困扰着许多人的一大问题，它给人们的身体带来非常大的危害，众所周知，癌症是一个很复杂的东西。全世界无数的科学家、医生研究了很多年，但是对它的认识还很有限。到目前为止，对于癌症产生的原因，细胞为什么会发生癌变的诱因，也没有一个很清楚的结论。但专家认为，饮食在癌症发生中所起的作用很大，使饮食成为仅次于吸烟的第二大癌症诱因，由此可见，合理的饮食在生活中起的作用是不可小视的。

　　经过科学家的不断研究和探索，发现了这样的一个问题，有比较充分证据证明肥胖、酗酒、黄曲霉毒素和中国式的咸鱼具有致癌能力；而一些证据虽不是那么充分，但很可能是致癌因素的饮食。猪肉、牛肉、羊肉等所有的红肉都会增加癌症的发生风险。每周适量的食用红肉量；对于那些经过储存处理的肉类，他们的结论是：每天食用几十克，就使结肠癌的发生风险增加，所以也提醒白癜风患者，平时要多多注意自己的饮食健康。常识集锦：请问白胡椒的药用好不好

　　虽然癌症与我们的饮食有着非常大的关系，不过，需要注意的是，这些癌症发生风险与人们高度关注的添加剂、防腐剂并没有必然联系，主要问题出在用盐腌制保持上，因为咸鱼、咸肉等食品在腌制过程中，都可能产生二甲基亚硝酸盐，在体内会转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。如果吃了中国传统的、流传了千年的那些腌制“天然”食物，都会出现上述问题，那么对于那么腌制产品，我们在食用的过程中用量可是要控制的。

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