鸡蛋虽好但不可过量

　　鸡蛋是我们人体的营养来源之一，因此它受到许多人的青睐，它富含人必不可或缺的维生素、矿物质、氨基酸以及蛋白质等。(更多信息请到b*d*f*y*y*9*9*9*.*c*o*m 了解,请去掉前面的"*"，北。京。中。_科。白。癜。风。医。院，免费咨询_电话：0_1_0-5_1_2_8_8_9_9_9)吃鸡蛋对人有一定的保健作用，可以达到健脑益智、保护肝脏、预防癌症、延缓衰老的功效。日常生活中，不少人却忽略了它的饮食禁忌。

　　生吃鸡蛋营养价值高，您是否也有这样的想法呢？那你就大错特错了！据了解，煮鸡蛋的营养价值高于煎鸡蛋，而煎鸡蛋又比炸蛋、生鸡蛋的营养价值高。而未熟的鸡蛋中又含有大量的大肠杆菌，进入食道容易引起腹泻。因此鸡蛋要经过高温烹煮，杀死其中的细菌后再吃。再加上生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，它会影响食物中生物素的吸收，导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。还有抗胰蛋白酶，会破坏人体的消化功能。打蛋时要提防沾染到蛋壳上的细菌！这些细节问题或许你没有注意到，但是一定不可小视！

　　鸡蛋营养价值是高，值得提醒的是也不能过量吃。吃过量的鸡蛋容易造成营养过盛、导致肥胖。增加肝脏与肾脏的负担。而蛋白质过剩会使尿素制造系统负荷过重，食入过多蛋白质，还会在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质，对人体的毒害很大。很可能会出现易出现腹部胀闷，头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状，也就是常说的“蛋白质中毒综合症”，如果白癜风患者在平时里经常食用鸡蛋，对病情的有效治疗有所帮助。

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