食剩饭菜让健康受惊

　　现代生活水平不断提高，我们的粮食也不缺乏。相对于一些年轻人大手大脚地浪费粮食，多数老年人会表现出另一种极端，就是剩菜剩饭热了好几遍，放了好几天也舍不得扔。在门诊上，由于吃剩菜剩饭而导致胃肠道疾病发作的老年人很多，轻则头晕、心慌，重则呕吐、腹泻，有的还会因此而引发别的疾病跟一些不适的症状，给老年人的身体带来许多麻烦。

　　在家做饭时不要做太多，也不要想着给第二天也做点。食品好当天吃完，剩菜剩饭放久了或储存不当都会产生有毒物质。小贴士：本文系北京中科白癜风医院专家对人们日常保健的一些见解，想看更多文章请搜索北京中科白癜风医院或登陆白癜风医院(拼音首字母)999点卡母。转载时请保留此版权信息。因为许多病菌在低温下照样繁殖，如果一定要保存剩菜，那也应注意保存方法。剩下的汤菜、炖菜和炒菜等，必须先烧开，装在有盖的容器中，变凉后再放入冰箱中冷藏；吃时还要烧开热透，这样才能把细菌完全杀死，不容易给身体带来疾病。

　　常吃剩饭菜的人最容易引发胃病，使身体难受。水产品最容易引起胃肠道疾病，再次食用时更要注意。而人们通常认为不会导致疾病的蔬菜，过夜后经一夜盐渍，亚硝酸盐含量会增加，加热后毒性增强，因此蔬菜反而是最不能隔夜的，隔夜的蔬菜会失去原来的营养，专家建议尽量少吃剩饭菜。

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