千万不要小看了石蛤

　　黄鳝这种海产品的营养价值非常高，对我们的身体是非常好的，用煲仔啫出来的黄鳝，上桌时热气仍滋滋作响，揭开煲盖用筷子稍微一搅拌，如此美味可口，怎能不惹人垂涎。煲底的酱汁也别浪费，用来拌饭味道也是一流。如果嫌啫啫黄鳝煲太热气，不妨试试黄鳝世家的捞鳝片。鳝片又肥又厚，过凉水后爽口宜人，用砂姜、蒜蓉、青红椒拌成一碟，吃起来还有淡淡的芥末味。秋季是一个从炎夏向寒冬过渡的季节，是人们抵抗力相对较弱的时候，这个时候我们就要适当的调养自己身体，尤其是白癜风患者更需要多加调理自己的身体。

　　在秋天时候我们吃东西也要增强我们身体的抵抗力，同时秋天气候又比较干燥，人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位干燥感。在进补的同时，如何能缓和秋季的干燥，达到补而不燥的效果呢？秋季在进补的同时，一不小心会容易“补过头”，因为身体变得干燥，引起皮肤发痒，甚至流鼻血等症状。在进补的时候，吃什么平衡一下机理，做到补而不燥呢？首先我们要做的是为自己滋润一下，蜂蜜、百合、莲子之类的食物具有滋阴、润肺、养胃、生津的作用，这样的东西就是我们在经历了夏天时候最最需要的营养物。

　　秋天时候人们的身体比较干燥，而秋季多喝点糖水，也有利于缓和秋燥，为中秋、晚秋乃至冬季健康奠定基础。百合莲子用于煲糖水就听得多，想不到用来做菜也别有一番风味。近日小记在黄鳝世家品尝到一款“百合莲子煮石蛤”，名字听起来怪怪的，但味道却令人惊喜。莲子和百合煮得又绵又烂，莲子起沙几乎入口即化，比煲糖水时更好吃。浓浓的汤汁中，饱含了莲子的清香味与石蛤的鲜甜味，喝起来香味浓郁，味道相当赞，是一道非常不错的大补产品，有机会的话大家也去尝尝。

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