几种未经煮熟不可食的食物

　　前不久，通过一家媒体的详细报道，使我们了解到，健康专家做出一项研究，并向人们发出警告，有几种食物是容易携带细菌的“风险食品”。尤其在传染病流行的春季，选择这些食物时，一定要煮熟了才能吃。这几种食物分别是：生的或未经高温处理的牛奶，含有大量细菌和病原菌，如沙门氏菌、志贺氏菌、结核菌、大肠菌、葡萄球菌、炭疽菌等。这些细菌和病原菌正是导致各种食源性疾病的元凶。正规厂家生产的牛奶，都已经过巴氏消毒。因此，在购买牛奶时要看清标识，才是对健康的保证。

　　鸡蛋是一种营养丰富的食物，并且很多人都喜欢食用，但是不宜吃半生不熟的鸡蛋，鸡蛋是我们经常吃到的食物，但很多人不知道，鸡蛋一定要煮熟了才能吃。最近世界卫生组织告诫大家，鸡蛋带有足以致命的沙门氏菌及大肠杆菌，人们可能因为食用半生不熟的鸡蛋而致命。牡蛎、生鱼，其中可能携带大量的沙门氏菌、致伤弧菌、副溶血弧菌等致病菌。不煮熟食用，会引发不同程度的食物中毒。因此，在日常生活中食用鸡蛋时好要吃熟的鸡蛋。

　　除了上述一些不利于健康的食物外，还有一种食物也会影响我们的健康。牛肉酱和制作过于精致的汉堡，为了保证汉堡的口感和味道，其中的肉馅饼往往加热不彻底，因此无法消灭所有的致病菌。紫花苜蓿芽，也许大家并不熟悉，它是一种沙拉里常见的蔬菜，外国人很喜欢吃。但是它很容易被大肠杆菌和沙门氏菌污染，引起腹泻，严重者更可导致食物中毒。因此，为了使我们的身体能够健康，这种食物尽量避免食用。

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