薏米也有去燥的作用

　　在我们日常生活中，许多朋友对吃辣情有独钟，麻辣火锅，水煮鱼，麻辣烫。辣无疑是当今最流行的味道。可辣吃多了，不但会让人口干舌燥，还会引起胃疼、腹泻等胃肠疾病。如何让自己在享受美味的同时，还不伤害身体呢？

　　首先，一定要选鲜辣椒做的菜。提倡大家这样做是因为鲜辣椒的营养更丰富，“火力”也小一些，而干辣椒、辣椒面等就要少吃了。鲜辣椒经过高温烹炒，辣味会有所减轻。如果菜中已经放了辣椒，就别再放花椒、大料、桂皮等热性调料，否则“热上加热”，更容易上火。烹调前可先把辣椒放在醋里泡一会儿，在烹调辣菜过程中，适量加入些醋，同样可缓解上火。

　　同时，在选择主食时好以粗粮为准，我们都知道膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或红薯就是不错的选择。此外，薏米也可去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显。吃辣配些凉性食物，能起到“中和”作用，清热去火。鸭肉、鱼肉、苦瓜、莲藕、荸荠、豆腐、莴笋等都是凉性食物，有清热生津、滋阴降燥等作用，是辣菜的好搭档。 (更多信息请到b，d，f，y，y，9，9，9，.，c，o，m了解,请去掉前面的"，"，北*京*中*_科*白*癜*风*医*院，0/1/0-5/1/2/8/8/9/9/9)

　　（18）（32）