健康品红茶
很多人都喜欢喝茶,也常常听懂茶的人说起红茶与绿茶,同样是茶他们的功效也什么区别呢?
其实红茶与绿茶的功效大致上是相同的。红茶的成分比绿茶复杂。红茶是一种全发酵茶,茶多酚含量虽然少,但发酵过程中产生了新物质而不是破坏了茶叶的营养物质,这些新物质是茶黄素(呈金黄色)、茶红素(呈红褐色)和茶褐素(暗褐色)。不过,若发酵不当会使茶黄素向茶红素转化,使茶黄素含量降低,因此,需要控制好茶叶的发酵温度、Ph值、湿度和时间,这样就能使茶黄素停留在较高的水平。不能绝对地说绿茶好还是红茶好,科学的饮茶是要按季节和人的生理需求,好四季选择不同的茶饮用,比如冬天喝红茶、春天喝花茶、夏天喝绿茶,四季分明的饮用不同的茶。
喝茶不仅仅只是喝,还要了解知道茶的文化,这样才能由喝变成品,享受那份安详。
(gxd)
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