牛奶之间的辨别你了解多少
大多数人都喜欢喝牛奶,它可帮助我们补充体内微量元素。市场上的牛奶饮品形形色色,光从名称上看就有纯牛奶、纯鲜牛奶、鲜牛奶、酸奶、风味牛奶、含乳饮料等。其实这些牛奶饮品根据配料不同,可分为纯牛奶和含乳饮料两种。所以大家在购买牛奶时,要看好上面的标签来选择适合自己的。
相对的来说,纯牛奶是我们生活中最受欢迎的。纯牛奶也叫鲜牛奶、纯鲜牛奶,从产品的配料表上,可以看到这种产品的配料只有一种,即鲜牛奶。鉴别纯牛奶的好坏,主要有两个指标:总干物质(也叫全乳固体)和蛋白质。这两个指标的含量在产品的包装袋上一般都有说明,它们的含量越高,牛奶的营养价值就越高,一般来说,价格相对也会较高。此外深受消费者欢迎的酸奶是用纯牛奶发酵制成的,因此酸奶也属纯牛奶。酸奶的味道比较醇厚,富含的微量元素并不亚于纯牛奶。
小孩子正处于骨骼发育时期,日常生活中更应多喝。最值得说明的是,市场上有一些含乳饮料的包装袋上,往往用大号字写着“活性奶”、“鲜牛奶”等模糊名称,仔细看时,才会发现旁边还有一行小字“含乳饮料”,而个别产品连这一行小字也没有,只在配料表上多了一项“水”,需要仔细看才能分辨清楚。建议朋友们早上的餐桌上好不要少了牛奶哦。
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