煲汤心法路过可不能错过哦

　　每个季节都有它的特点，我们也要随着节气的变化而进行一些适当的调整。秋燥人们容易上火，因此及时通过饮食为身体补充养分及水分非常必要，(更多信息请到b，d，f，y，y，9，9，9，.，c，o，m 了解,请去掉前面的"，"，北*京*中*_科*白*癜*风*医*院，免费咨询_电话：0_1_0-5_1_2_8_8_9_9_9)每天在饮食中加些汤水、选择适合秋补的美味菜肴，可谓是秋季清心润燥的最佳选择。我们的饮食和身体的变化有着密不可分的关系。

　　当我们在家自己煲汤的时候，也是大有讲究的哦。煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，如牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。先把原料洗净，入锅后一次加足冷水，用旺火煮沸，再改用小火，持续数分钟，撇沫，加姜和料酒等调料，待水再沸后用中火保持沸腾几个小时，使原料里的蛋白质更多地溶解，浓汤呈乳白色，冷却后能凝固可视为最佳。下面就给大家想西的讲讲煲汤时的注意事项都有哪些。

　　有时煲出来的汤不到时间，没有掌握技巧，也是不行的。煲就是用文火慢慢熬煮食物，可以使食物的营养成分有效地溶解在汤水中，易于人体消化和吸收。煲汤被称作厨房里的工夫活，并不是因为烹制繁琐，而是因为需要的时间长。煲汤很容易，只要原料调配合理，三煲四炖(煲一般需要两至三小时，炖需要四小时)，慢慢在火上煲即可。火不要过大，火候以汤沸腾程度为准，开锅后小火慢炖。建议朋友们不妨在家做着试试，你会发现味道很鲜美哦。

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