千万不可让这些食物危害到自身的健康

　　合理的安排日常饮食，对身体健康有很大的益处。我们吃的许多食物都对健脑有益，如牛奶、鱼类、胡萝卜、大葱等就具有健脑益智的作用。研究证明，常吃以下几类食物，大脑会出现反应迟钝、笨拙，甚至记忆力降低等现象。过咸食物，人体对食盐的生理需要极低，成人每天七克以下，儿童四克以下就足够。常吃过咸食物会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态，从而导致记忆力下降，大脑过早老化。在日常生活控制盐的摄入量对健康有很大的益处。

　　在日常生活中还应远离富含铅的食物，因为这种食物会取代其他矿物质，例如铁、钙、锌在神经系统中的活动地位，因此，是脑细胞的一大“杀手”。含铅食物主要是爆米花、松花蛋等。需要注意的是，“无铅松花蛋”的铅含量并非为零，只是低于相应的国家标准，同样不宜大量食用。含铝食物，世界卫生组织指出，人体每天铝的摄入量不应超过六十毫克。油条中的明矾是含铝的无机物，如果一天吃五十至一百克油条，便会超过此量。一天之中不应食用太多的油条，这样就不会影响到身体的健康。

　　除了上述提到的几种食物之外，还应远离含过氧化脂质的食物，油温在二百摄氏度以上的煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物，如熏鱼、烤鸭、烧鹅等含有较多过氧化脂质，它们会在体内积聚，使某些代谢酶系统遭受损伤，促使大脑早衰或痴呆。含糖精、味精多的食物，糖精摄入过多会损害大脑细胞组织；味精少量食用是安全的，但周岁以下的婴儿和妊娠后期的孕妇好别吃。婴儿食用味精有引起脑细胞坏死的可能；孕妇吃味精则会引起胎儿缺锌，影响孩子智力发展。孕妇及婴幼儿应远离这些食物，日常饮食中注意这点很重要。

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