不正确的吃法让营养食物变成毒品

发布时间：2011-1-18

　　鸡蛋是我们生活中最常见的一种营养丰富的食品。可是，你可能不知道，你在用鸡蛋做出众多美味佳肴时，正是把鸡蛋变成毒品吃下去。下面，小编就告诉你日常生活中几种错误吃鸡蛋的方法。鸡蛋是公认的营养食品。但是，鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，造成肾脏机能的损伤。正确吃法：从营养学的观点看，为了保证膳食平衡、满足机体需要，又不会营养过剩，一般情况下，老年人每天吃一至二个鸡蛋为宜。中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃二个鸡蛋；从事重体力劳动，消耗营养较多者，每天可吃二至三个鸡蛋；少年儿童由于长身体，代谢快，每天也应吃二至三个鸡蛋。孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃三至四个鸡蛋，但不宜再多。过多的食用反而会影响到身体的健康，营养再丰富的食物也应注意适量。

　　根据调查了解到，有许多人喜欢吃生鸡蛋，这种吃法是从西方流传过来的一种吃法，很多OL都把吃生鸡蛋，或者半生的鸡蛋作为一种健康的时尚。其实，鸡蛋在形成过程中会带菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。并且，鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，需要高温加热破坏，否则会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。正确吃法：不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。“三分钟鸡蛋”最容易消化，约需一小时三十分钟；“五分钟”鸡蛋在人体内消化时间约二小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要三小时十五分。所以，日常煮鸡蛋时间也不宜过长，会影响到消化。

　　豆浆鸡蛋是一种较常见的早餐，其实这种搭配不利身体健康。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。正确吃法：鸡蛋富含蛋白质，是人体补充蛋白质很好的来源，(更多信息请到b*d*f*y*y*9*9*9*.*c*o*m 了解,请去掉前面的"*"，北*京*中*_科*白*癜*风*医*院，免费咨询_电话：0。1。0-5。1。2。8。8。9。9。9)但它是属于动物性蛋白质，根据蛋白质互补原理应该和植物性蛋白质搭配，如：大豆，木耳，菌菇类等富含植物性蛋白质的食物一起食用。日常正确的搭配食物，更利于其营养的吸收。