食物营养之精美误区篇

　　在日常生活中，我们总能遇到很多美丽的饮食陷阱，比如：一个人的工作餐总不能点很多道菜吧？饭局上的大鱼大肉不吃浪费多可惜啊？爱吃烧烤没什么大不了吧？殊不知为了保证食物美味可口，很多饭店的招牌菜都是采用了煎、炒、炸的方法，盐、鸡精、色素使用得也多，看看盖浇饭上的那一层亮油，就连浓浓的白色鲜汤，也是由脂肪微粒组成的。你被美味佳肴吸引的同时，慢性胃肠炎、高血脂症、肥胖也都如影随形，饭桌上的这些隐形的健康杀手，有时候是需要我们去避免的。

　　工作下班，一边看电视一边吃饭，这是很常见的，研究表明，充分咀嚼让食物在口中停留的时间延长，可引起消化系统激素的改变，从而诱发中枢性抑食作用。但当你的注意力被电视吸引时，你很容易不自觉地吃下比计划多得多的食物，长期下去怎么会不胖呢？宅人们往往长时间盯着屏幕，消耗了大量的维生素A，缺少户外活动，人体难以合成充足的维生素D，加上饮食难有保障，不少人都是饮料+泡面度日，北 京 中 科 白 癜 风 医 院  免费咨询电话：400-158-2233容易出现精神不振、皮肤暗淡、粗糙乃至脱发的问题。这些问题会随着时间的延长而慢慢的放大，因此，及时的阻止是必要的。

　　随着人们审美观的变化，使得食物不再以营养，色泽占据主导。因为人类的进化过程决定了食物感官的美味大多来自于糖和脂肪，现代食品工艺使得食物外观更多是依靠色素等添加剂，而且食材功夫下得越多，营养成分自然也就流失得越快。对于一个饮食精致主义者最常摆在面前的健康问题就是——便秘，原因是，食物在加工过程中损失了大量的膳食纤维以及维生素B族，同时高脂肪饮食也增加了肠道内胆汁酸的分泌，对肠黏膜造成损伤，进而导致肠道菌群失衡。过于精细的食物残渣还容易残留在牙齿上，产生酸性物质对牙齿造成伤害。因此，我们不妨脱去食物精美的外衣，从朴实的食物烹饪中寻找营养。

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