知道怎么吃让你受益长久

　　很多早餐店都提供油条鸡蛋稀饭豆浆，这里想告诉大家的是，鸡蛋跟豆浆好是错开勿同食为好。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化(消化食品)和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。

　　牛奶的营养价值已经得到了非常广泛的认可，但它也不能与某些食物同时吃，譬如与巧克力易一起吃就容易发生腹泻。牛奶含丰富的蛋白质和钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙(钙食品)，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育。

　　我们曾经跟大家交流过，吃海鲜的时候好别喝啤酒。除此以外，还有要注意的就是，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易消化的物质。人们吃海鲜后，应间隔4小时以上再吃这类水果。此外，菠菜与豆腐易患结石症。豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不能被人体吸收，还影响人体吸收钙质导致缺钙，严重的甚至还出现结石症等。

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