孩子们应少摄入富含这些物质的食物

　　合理的安排日常饮食对孩子的成长发育很关键，一起来来哪些食物会影响孩子智力发育。含铅食品，铅是细胞的一大“杀手”，当血铅浓度达到15微克/100毫升时，就会引起儿童发育迟缓和智力减退，而且年龄越小，神经受损越重。含铅食品主要有爆米花、皮蛋、缸装食品或饮料等。含铝食品，世界卫生组织提出人体每天摄铝量不应超过1毫克/升克体重。但是天天吃油条、粉丝、凉粉、油饼等就会造成铝摄入过多，从而影响脑细胞功能，导致记忆力下降，思维能力迟钝，常用铝锅、铝壶的家庭应注意。所以在日常生活中应少让孩子们吃上述列举出来的含铝少的食物。

　　在日常生活中还不应该给孩子们吃太多的富含过氧脂质的食品，过氧脂质对人体有害，有胃肠内会破坏食物中的维生素，阻碍和干扰人体吸收蛋白质，还可使人体内某些代谢酶系统遭受操作，促使大脑早衰或痴呆。含过氧脂质较多的食品主要有油温达二百摄氏度以上的煎炸食品，炸过食物的油很快氧化哈喇并产生过氧脂质，长期曝量的食物里的脂肪酸哈喇也会产生过氧脂质。所以在日常生活中应少给孩子们吃煎炸类食品。

　　除了要少给孩子们吃上述提到的食物之外，还应少吃含食盐、糖精过多的食品，儿童生理需盐量为4克/天以下，吃过咸的食物，孩子不仅会引起高血压、动脉硬化等症，还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细菌长期处于缺血，缺氧状态而智力迟钝，记忆力下降，甚至过早老化。糖精，是以苯酐为原料加工合成，仅成甜味，无任何营养价值，用量应限制，否则会损害脑、肝等组织。家长给孩子安排日常饮食注意上述提到的这些细节问题对健康发育很重要。

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