零食中的佳品（三）

　　从上一节中我们大概讲了一下大枣的吃法，除了传统的熬粥煮汤外，我们建议您不妨时常把大枣当作零食去吃，一方面大枣中丰富的碳水化合物可以在我们饥饿之时补充能量，让我们保持良好的“战斗力”，而其中丰富的膳食纤维能提供饱腹感，帮助我们缓解饥饿；另一方面，相对于饼干、面包、糕点、蛋黄派等零食，尽管都含有大量碳水化合物，但大枣里基本没有脂肪、没有反式脂肪酸、没有食品添加剂，且膳食纤维含量丰富，这就决定了我们把大枣当零食吃既健康又不会摄入过多能量。对于爱吃零食的女性朋友是最佳选择。

　　在现在小食品市场中，种类繁多。前几天去超市，发现有一款饼干在做促销，声称具有减肥功能，定睛一看，原来是里面添加了膳食纤维罢了，其实吃这样的饼干，还不如吃点天然的大枣，既补充膳食纤维、碳水化合物、矿物质、维生素C等营养素，同时还能补充大枣多糖、环腺苷酸等生物活性物质，简直是一举多得！我们讲大枣的好一个优点是：价廉。

　　让我们把办公桌上的薯片、饼干都换成大红枣吧。

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