吃海鲜要注意饮食搭配
工作之余,与朋友聚在一起,品着海鲜喝着啤酒,生活中,不少人都有这样的习惯,在吃海鲜时好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时,再饮用啤酒,就会加速体内尿酸的形成。所以,在大量食用海鲜的时候,一定要远离啤酒,以免给身体带来不适症状。
众所周知,鱼、虾、蟹等这些食物都富含丰富的蛋白质和钙(钙食品)等营养素。而水果中含有较多的鞣酸,如果吃完海产品后,马上吃水果,不但影响人体对蛋白质的吸收,海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,会对胃肠道产生刺激,腹痛、恶心很有可能出现这些不适症状,要间隔数小时后再食用。
吃完海鲜不仅仅不能立即吃水果,也不能立即饮茶,因为茶叶中也含有鞣酸,同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜,都会增加钙与鞣酸相结合的机会。吃海鲜时不要喝茶,此外,也应该间隔数小时后再喝。
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