老年人饮食要定量定质
老年人在日常的生活中应该特别注意饮食,良好的饮食结构与习惯不仅有利健康,还能延缓衰老、预防疾病,尤其能预防肥胖、癌症、心脑血管疾病、糖尿病和骨质疏松等慢性病的发生。老年人日常膳食的“十个拳头”原则,从而帮助老年人简单、清晰、形象地记住每天各类食物的大概进食量,并根据自己拳头的大小估计食物的重量,一个拳头的生食物重量大约为一百五十克,日常中注重饮食的摄入量,能很好的保护老年人的身体健康。
随着年龄的增长,老年人的消化功能逐渐减弱,食量逐渐减少,容易产生蛋白质、维生素A、B1、B2、钙、铁等缺乏。而鱼、禽、蛋和瘦肉是优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源。因此老年人应经常吃些鱼、禽、蛋和瘦肉,(更多信息请到b_d_f_y_y_9_9_9_._c_o_m 了解,请去掉前面的"_",北*京*中*_科*白*癜*风*医*院,免费咨询_电话:0_1_0-5_1_2_8_8_9_9_9)保证每日摄入鱼虾、禽肉五十克到一百克,畜肉五十克,蛋类五十克,在合理的食量范围内,保证饮食的营养优质也是十分重要的。
有些老年人喜欢食用猪肉,这也是应该注意的,猪肉含有较高的饱和脂肪酸和胆固醇,摄入过多可能会增加患心血管疾病的风险。因此,老年人要少吃肥肉和内脏。鱼类的脂肪含量一般较低,且含有较多的不饱和脂肪酸,有些海产鱼类富含二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸,对预防血脂异常和心脑血管疾病有一定的作用。禽类的脂肪含量也较低,且不饱和脂肪酸含量较高,其脂肪酸组成也优于畜类脂肪,老人在生活中可以多食用一些禽类食物,对保持健康有很好的作用。
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