提高生理机能的食物分析

　　随着工作压力的不断增大，我们的生理机能却慢慢衰退，菠菜根据美国一项调查，吃大量菠菜，也许可减低老年失明的危险。这要归功于类胡萝卜素--绿色多叶蔬菜和黄色蔬菜中的色素。哈佛大学医学院一个研究小组指出，每天吃大量这些蔬菜的人，患上视网膜黄斑变性的机会可减少百份之四十三，经常用眼的人，可以考虑食用菠菜，能很好保护眼睛。遮盖天地：请问一下五岁儿童背部有白癜风能否彻底治愈

　　很多人欧喜欢吃番茄，其营养物质是十分丰富的，每斤含蛋白质二至八克，脂肪一点四克，碳水化合物九克，钙三百毫克，磷一百七十四毫克，铁二毫克，还有维生素A、B1、B2，C，P，PP等。此外，还含有果酸、柠檬酸、蕃茄素。维生素PP的含量是蔬果中第一名，维生素A的含量是荀的十五倍，维生素C则相当于两斤半苹果，三斤香蕉、四斤梨子的含量，由于维生素C不利黑色素的形成，白癜风患者好不要食用。

　　除此以外，红萝卜也是我们生活中经常食用的水果，红萝卜有两个特点，一是含糖量高于一般蔬菜，有芳香甜味；二是含有丰富的胡萝卜素，这种胡萝卜素涉入人体可转变成维生素A，维生素A可维护眼睛和皮肤的健康，患皮肤粗陋病、夜盲症、眼干燥症、小儿软骨病的人，就是因为缺乏维生素A，尤其是儿童在发育生长期更加需要，维生素A能很好保护我们的视力，容易眼疲劳的人应经常吃。

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