多吃菠菜有妙处
眼睛是我们身体的重要组成部分,眼睛本来就是人体最辛苦的器官之一,人体所接受的百分之旧时的信息来自于眼睛。正因为如此,眼睛特别容易因为辛苦工作而疲劳和衰老。除了熬夜和过分劳累之外,营养不良是眼睛“受伤”的一大原因。英国曼彻斯特大学的一项研究证实,菠菜是叶黄素的最佳来源之一,而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效,因此多吃菠菜是行之有效的。
我们吃的蔬菜分很多种颜色,深绿色叶菜中的大量叶黄素,对于预防白内障有很大帮助。同时,绿叶蔬菜还是维生素B2和β-胡萝卜素的好来源。维生素B2充足的时候,眼睛便不容易布满血丝;而β-胡萝卜素,可以在体内转变成维生素A,预防“干眼病”等症。不过,菠菜的好处还不止于此。它富含钾、钙和镁元素,能帮助眼部肌肉增强弹性,不容易发生近视,小孩子就更应该从小养成多吃菠菜的习惯,多吃蔬菜更是白癜风患者要养成的良好习惯。
眼睛有问题其实与钙也有关系,人们都了解,缺钙的人眼球弹性差,眼轴容易拉长。每天大米饭、炒肉、红烧鱼加甜饮料、甜点的生活,会使人体中的钙流失严重。如果能少吃点肉,多吃点绿叶菜,就能弥补这一缺憾,对提高眼球肌肉弹性大大有利。除了菠菜,小油菜、油麦菜、空心菜、木耳菜也都是物美价廉,营养丰富的护眼菜。吃青菜对于眼睛的重要性,丝毫不逊色于吃蓝莓,甚至有过之而无不及,因此这些做法都是不错的。
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