白萝卜的营养是我们无法估量的

　　在日常生活中，我们与白萝卜见面的次数实在太多了。它的用途也很多，由于白萝卜含有大量的维生素(维生素食品)(维生素产品，维生素资讯)C、胡萝卜素和粗纤维，所以是降血脂、软化血管、稳定血压(血压食品)、防治冠心病和胆结石的理想食物。科学研究还发现，白萝卜有诱导人体产生干扰素的作用，它能增强人体的免疫功能，抑制癌(抗癌产品，抗癌资讯)细胞的生长，对防治癌症(癌症食品)有重要作用。白萝卜是营养丰富的食品，白癜风患者如想食用，应提前咨询相关医生。

　　你知道什么样的萝卜是好的吗？市场上各种各样的萝卜让人挑花了眼。在挑选萝卜时，应挑选个体大小均匀、无病变、无损伤的鲜萝卜。萝卜皮细嫩光滑，用手指背弹碰其腰部，声音沉重、结实者不糠心，如声音混浊则多为糠心萝卜。(更多信息请到b。d。f。y。y。9。9。9。.。c。o。m 了解,请去掉前面的"。"。北*京*中*_科*白*癜*风*医*院，免费咨询_电话：0/1/0-5/1/2/8/8/9/9/9)萝卜的不同部位所含的营养成分不同，因此，可采用不同部位不同吃法，以便能最大程度地吸收萝卜所含的营养。您可以把萝卜拿来煮熟吃，生着吃，或者晒干吃，都有它不同的营养价值。

　　说起这种营养丰富的萝卜，专家还详细的告诉我们，萝卜从头(粗的部分)到尾(细的部分)一般可分三段食用。第一段从萝卜的顶部开始到几厘米处，此段含维生素C(维生素C产品，维生素C资讯)最多，但质地有些硬，宜于切丝或切条，快速烹调，爆炒。也可以切丝煮汤，或用于做馅，味道极佳。第二段是萝卜的中间部分，此段含维生素C也比较多，而且含糖量较多，质地较脆软，可切丁做沙拉，或切丝用糖、醋拌凉菜，炒煮也很可口。第三段是从萝卜的第二段到尾部的一段，这一段有较多的淀粉酶和芥子油(油食品)一类的物质，有些辛辣味，可帮助消化(消化食品)(助消化产品，助消化资讯)，增进食欲，可用来腌拌。若削皮生吃，是糖尿病(糖尿病食品)(糖尿病产品，糖尿病资讯)患者用以代替水果(水果食品)的上选。做菜可炖块、炒丝、烧汤。您可以根据个人爱好或选择不同的方法来食用它，让它发挥到最大的价值。

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