身兼多职的大白菜不仅美味而且滋补
说起大白菜谁都知道,但是,大白菜还有另一个称呼你知道吗?不错就是“菜中之王”,大白菜功效多,但有的人不能食用。冬天是吃大白菜的食用旺季。大白菜的“菜中之王”的美名,据说是齐先生提出来的。大白菜不仅是一种美食,还具有药用功效。常食大白菜,可防癌、清热解毒等等。但是需要注意的是,有些人不宜食用大白菜,比如说白癜风患者,虽说是美味但是并不是所有人都可以享用的。
或许,你所知道的大白菜仅仅只是用来食用的,但是,其他的功效你知道吗?白菜除作为蔬菜供人们食用之外,还有药用价值。祖国医学认为,大白菜可解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒;可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。经常吃大白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病),白菜中有一些微量元素“吲哚”,它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。所以说,大白菜不仅是美味的食品,还是滋补的药品,可谓身兼多职呀。
大白菜既然有菜中之王的称呼,当然就有过人之处了。白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好功效。冬季,空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大,易长冻疮。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果,防冻疮。这就是为什么大白菜被众多的人所喜爱的原因。
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