物质等也都是属于药的范畴的

　　药食同源指，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，在上古时代，食物与药物是分不开的。当时人们处于一种以觅食为生的最原始的生活方式，人们在寻找食物的过程中，发现了许多食物既可以食用，还可以作为药用。这类食物不但能补养身体，填腹充饥，还能医治一些简单的病症。也有一些能治病的中药，同时具有食养作用，至今仍被视为药食兼用之品。这就是药食同源的缘故，古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有四性、五味。

　　许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样同样能够防治疾病，四气五味是中医研究药物药性的一套理论。它通过对药物寒、热、温、凉的药性和酸，甘、辛、苦、咸的药味，来分析药物的作用特性。后世又发展了药物归经学说，丰富了中医的药学理论。疾病有热证和寒证之分，一般说来，能治热证的药物大多属于寒性或凉性药，如寒性的黄连、黄柏、大黄能清热、降火、解毒。能够治疗寒证的大多属温性或热性药，如热性的附子、干姜、小茴香能暖中散寒。所以只有合理运用要物才能治好，如白癜风等疾病。

　　中医药学还有一种中药的概念是：所有的动植物、矿物质等也都是属于中药的范畴，中药是一个非常大的药物概念，应正确对待食疗与药物的关系。药物是祛病救疾的，见效快，重在治病；食疗多用以养身防病，见效慢，重在养与防。食物疗法不能代替药物疗法，但是食疗在保健、养生、有效治疗中却有重要的地位。尤其是慢性病、老年病。食疗要有针对性，针对不同疾病，疾病的不同阶段，采用不同的食疗，对症立方用膳。但对于不同年龄层次的人的保健、补养却有一些相同的生理特点和不同的病理变化，应注意有针对性地辨证施膳，药物也是食物，而食物也是药物；食物的副作用小，而药物的副作用大。

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