食物煮熟后应在短时间内食用完

　　我们都知道，夏季气温较高，给各种细菌创造了好的条件，是细菌繁殖的良好时机，因此，夏季也是发生细菌性食物中毒的高峰时节。广州市食品药品监管局近日发出温馨提示：每年夏季细菌性食物中毒的病例频发，市民们都应该了解一下关于预防细菌性食物中毒的常识，降低患疾病的几率。

　　接下来，让我们了解一下食物中毒后有何特点。食物中毒的种类很多，病因和发病情况各有不一。细菌性食物中毒常见的致病细菌有：沙门氏菌、变形杆菌、副溶血性弧菌、致病性大肠杆菌、蜡样芽孢杆菌等。一般具有以下共同特点：潜伏期短，发病很突然，吃了某种食物后可在十分钟至十几小时发病，而且来势急剧，呈爆发性。很有可能导致患者在短时间内相继发病，而且到达高峰的时间也较短。

　　据相关医师那晨了解到，患者们的病征没有太大的区别，多见于胃肠炎症状，也有以神经症状为主的。集体性食物中毒一般有共同的致病食物，病人在相近的时间内都食用过某种致病食物，而且发病范围仅限于食用过某种有毒食物的人群中，也就www.bdfyy999.com是说与食物有明显的关系，没有进食该种食物的人，即使在同一桌上也不发病。但是一旦停止食用这种食物或污染源被除去后，发病立即停止。预防中毒举措1.注意有效期和保质期：不购买过期食品，不使用包装破损、外观气味有异常的食品。2.彻底煮熟食物：烹调前，先将冷藏食物彻底解冻；烹调时，必须将食物（特别是中心部分）加热，要把食物煮熟煮透。同样，对于患有白癜风的病友们平日里也应多注意这些细节问题。

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