正确搭配让你享受美味吃得健康
天气越来越寒冷,火锅又受到人们的青睐。吃火锅,最重要的是搭配得当,才能吃得更健康。肉是火锅永远的主题。牛肉和羊肉都是高脂肪的食物,脂肪含量可达百分之三十以上。所以血脂偏高的人对牛羊肉好浅尝辄止,多选择鸡肉、海鲜等低脂肪的品种。容易发生过敏的人好避开海鲜。另外,按照膳食均衡的原则,吃一份肉类,好搭配二份蔬菜,比如白菜、生菜、茼蒿等,而且好边吃肉边吃菜,蔬菜中的纤维素能打扫肠道中附着的脂肪,这样的搭配才不会影响到身体的健康,合理的搭配很重要。
日常吃火锅的时候,大多数人都喜爱最后吃主食,其实这时早已吃不下多少了。肉类吃得过多,而淀粉摄入不足也不好。专家建议,可以在开始吃肉时,便吃少量淀粉类食物,既可控制食量,又可以保护肠胃。在主食的选择上,尽量避开烧饼等油腻的主食,选择馒头、面条等更健康的食物。合理的搭配食物对我们的身体健康非常重要。
营养学家建议大家在吃完火锅后好喝点酸奶。吃火锅时配白酒会“引火上身”,导致身体上火。冰镇饮料虽然能暂缓香辣火锅的刺激,但也容易出现肠胃不适的症状。所以在饮料的搭配上,好选择刺激性小的,比如酸奶、清淡的茶水等,特别是酸奶,可以保护肠胃。(更多信息请到b/d/f/y/y/
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