合理搭配饮食有利身体健康
每当吃饭的时候,总是听到家长这样嘱咐孩子:要多吃菜,少吃饭,这样才能长得快。从表面上来看这似乎很有道理,然而,从科学营养的角度来看,如果长期这样下去,对身体健康极其不利。为什么长期少吃饭多吃菜对身体健康不利呢?
相关的营养学家为大家做出详细的解答,这是因为米饭以及面食的主要成分是碳水化合物,它是既经济又能直接转化的热量营养。我们华夏民族从古至今一直是把米饭以及面食作为必要的食物,一个民族的饮食生理习惯和营养吸收规律,需要经历上万年的生命演变的过程从而形成的。从人体的物质结构来说,人体以及身上的器官99%是由水组成的,碳水化合物正是我们身体所需的主要“基础原料”。再从消化学的角度来说,在合理的饮食中,一天人所需要的总热能的50%至60%来自于碳水化合物。米饭同菜中的大鱼大肉相比,要容易消化得多,饭也有着其他营养成分不可代替的必需性。由此可见,少吃饭这种方法是不利于身体健康的,这是一种错误的观点,应及时的纠正。
在日常生活中怎样的饮食搭配才有利于身体健康呢?营养学家提倡主食与副食科学合理地搭配,米饭、蔬菜、荤菜和水果,当然主食要占绝对的比重,此外,还要看每个人所处的生长阶段。青少年正在长身体和骨骼阶段,活动量也大,主、副食搭配比例是有其年龄特点的,但是,老年人主、副食搭配的比例就不同于青少年。白癜风患者在日常生活中也要养成好的饮食习惯,这样才有利于病情的恢复。
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