熟透了的西红柿能起到保护皮肤作用

　　西红柿是我们日常饮食中不可或缺的一种蔬果，近来，据英国研究人员发现,饮食中增加煮熟的西红柿,可能有助于提高皮肤抗阳光中有害紫外线和抗老化的能力，这对皮肤的保护能起到很大的作用，同时减少对皮肤的伤害。

　　此英报告是依据做试验得知的，通过长期的观察而确定，英国广播公司日前报道说,英国曼彻斯特大学和纽卡斯尔大学的研究人员对20名志愿者进行了研究。其中10名志愿者每天食用约55克标准番茄酱(主要成分是煮熟的西红柿)和10克橄榄油,另外10名志愿者只食用橄榄油。3个月后,与仅食用橄榄油的志愿者相比,既食用橄榄油又食用番茄酱的志愿者皮肤防晒能力提高了百分之三十三。研究人员说,虽然多种水果和蔬菜中都含有名为番茄红素的抗氧化剂,但煮熟的西红柿中番茄红素含量最高,这是熟食西红柿能取得防晒效果的关键。研究还发现,食用番茄酱的志愿者皮肤中的前胶原含量大大提高。研究人员指出,前胶原可使皮肤紧致,它的含量提高在一定程度上有可能延缓甚至扭转皮肤老化进程，对皮肤的衰老起到一定的抑制作用，能使皮肤焕发年轻的光彩。健康免费热线：400-1582233

　　不过，大家切记一定要用熟透了的西红柿，在购买的时候也一定要注意。同时，在这项研究中,志愿者们每天食用的番茄酱为5汤匙。研究人员说,人们在日常生活中食用与此相当的西红柿并不难做到。但他们也指出,西红柿的护肤能力相对来说不算高,只能作为一种“有用的补充”,而不能替代防晒霜等的作用。研究人员说,这项研究规模较小,持续时间也不长,他们正计划就番茄红素对皮肤的益处进行新的研究。另外，白癜风专家特别强调指出，虽然熟透的了西红柿对皮肤有好处，但白癜风患者不能食用，因为西红柿中含有维生素C。

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