有些人们可以多吃点猪血

　　慢性疾病对我们的身体非常不好，尤其是老年朋友们，在各种慢性病对老年朋友“情有独钟”的今天，患上了高血脂、高血压和高血糖，就意味着要少吃高脂肪类食物了。这对于许多嗜食肉类的老人来说，无疑是件非常痛苦的事。猪血素有“液态肉”之称。它的蛋白质含量略高于瘦猪肉，所含氨基酸的比例与人体中氨基酸的比例接近，极易被消化、吸收。而且猪血中脂肪含量非常低，因此那些老年朋友们，而且患有三高疾病的，就应该多吃猪血。

　　猪血这种东西有时候也会不太干净，所以在购买的时候也要慎重选择，每一百克猪血仅含零点四克脂肪，是同等质量瘦猪肉的四十分之一左右，因此患有高血脂的老年人经常食用，也不会引起血脂升高。此外，猪血中还含有大量卵磷脂，可防治动脉粥样硬化及老年痴呆症。猪血可以煲汤，也可以炒食，将它与豆腐、木耳等一起烹制，味道十分鲜美，年轻人也是可以吃各种方法烹饪的猪血的。

　　患有白癜风的患者也是可以适当的吃猪血的，因为这样可以补充身体的营养，猪血虽好，但也有不少需要注意的地方。首先，猪血在收集的过程中非常容易被污染，因此好购买经过灭菌加工的盒装猪血。猪血以每天进食一百五到二百克为宜，每周可进食二到三次。胃下垂、痢疾、腹泻等疾病患者不要食用猪血。做大便常规检测前三天也忌食猪血，一定要注意这些事情，否则对身体会带来不良的症状。

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