夏季吃莲藕能清火

　　莲藕微甜而脆，在日常生活中深受人们的欢迎，进入炎热的夏季许多人爱流鼻血，排除器质性病变，空气干燥、喝水少是流鼻血的主要原因。流鼻血应常吃凉血、滋阴、清热的食品，莲藕就是比较好的选择。莲藕生吃熟吃都可以，中医认为，生食莲藕能凉血，熟食则能补心益肾，具有滋阴养血的功效，药用价值相当高。在日常生活中多吃些莲藕可有改善流鼻血的现象。

　　吃莲藕除了上有改善流鼻血的现象之外，由于莲藕含铁量较高，而且含有丰富的维生素K，具有收缩血管和止血的作用。因此，如果您经常流鼻血的话，吃些莲藕不仅能达到清火的目的，而且还可以起到补血、止血的作用。周世华称，挑莲藕的时候可以选那些比较肥大，水分比较多的，带有清香的。大家可以看看顶端的“鹦哥头”，越小的口味就越好。所以在日常生活中购买莲藕时不要觉得个大就好。

　　莲藕在制作的过程中也很容易变色，此时该怎么办？可在去皮后放入稀释醋水中浸泡5分钟就好了。炒的时候，边炒边加些清水，同样可以炒出洁白如玉的莲藕片。应提醒的是，脾胃消化功能低下的人，好不要生吃。会影响到我们的身体健康，在日常生活中注意这一点很重要。

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