中医中食材的属性

　　在中医中，什么事物都有可能是药物。翻开中药大辞典，粳米也就是我们平常吃的大米也在其列，性甘，味平。入脾胃经，功用：补中益气，健脾和胃，除烦渴，止泻痢。其性甘平，无寒热之偏，故为粥饭以养人。养胃好的饭食就是粥。

　　什么样的营养品都要有针对性，包括看似非常普通健康的粥饭。粥饭虽益人强食亦能致病，患停饮者不宜食粥，痧胀霍乱者虽米汤也不宜入口，炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。羊肉甘温，狗肉咸温，都可益气补虚，然热病均当忌之，苦瓜，青瓜，莴苣，空心菜都是寒凉之品，风湿，虚寒之人不可多食，香蕉甘寒能清热润肠解毒，然脾虚泄泻腹胀之人不可多食。中医中相生相克的理论非常强大。

　　对于日常的饮食要有一定的了解才可以达到食补的功效。这些平日所食均在药典之列，均有其寒热之偏性，又有谁能说是药三分毒，拒绝食之，但食者不可不识其性，当忌则忌之。有人说药补不如食补，然孰药孰食谁又能分清呢？所以如果想要在饮食中更加健康，就要积极的多了解饮食属性。

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