煎中药小常识供你参考

　　在我们日常生活中，许多人养成这样的习惯，他们在煎煮中药之前，总是用清水先将中药洗一遍，认为这样做卫生。但是，中医专家提醒患者们，此做法不可取，煎煮之前不应该水洗。

　　中药回家自己煎的情况在我们生活中很常见，中医专家提醒，不少药材中含有水溶性的糖和甙类成分，水洗会让这些有效成分部分溶于水而流失，导致药效降低。一些中药方剂中有不少药材是粉末状的，有些药材在配药时要研碎，如果先用水洗一遍，必然会造成这些药物的损失。此外，有的药材在炮制过程中加入了辅料，例如蜜、醋、酒等，上述的辅料都易溶于水。

　　专家提醒大家要注意，中药在煎煮前冲洗的做法不可取，而是用水泡一下。中药材大多数是以植物为原料，有不少植物药内含有蛋白质和淀粉，如果这些植物药不经水泡，一加水就立即煎煮，那么蛋白质遇热就会发生凝固，这样一来淀粉会糊化，就会影响到药物的疗效。

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