当心路边美味威胁你健康

　　寒冷的冬季里，街头小吃的生意依旧红火，小吃的种类也不少，飘香的糖炒栗子、热腾腾的串串香、晶莹的糖葫芦。相关人士提醒市民，这些诱人的街头小吃可能暗藏着食品卫生隐患，贪吃的后果可能使自己的身体“受罪”。国人饮食上是很讲究色香味俱全的，而冬日街头流行的闻起来香甜、看起来光鲜亮丽的栗子无疑是最符合色香味俱全的小吃之一。不过相关人士指出，看起来越漂亮越诱人的栗子，可能越是潜伏着危机。因为有的不法商贩为了让栗子看起来乌黑发亮，会在炒栗子时加入不允许用在食品上的工业石蜡，工业石蜡中含有致癌物质，长时间过量食用的话，很有可能导致脑部神经和肝脏疾病发生。

　　同时，还要注意的是口感太甜的票子也不是大好，因为这些栗子很可能是用同样不允许用在炒栗子中的糖精炒出来的，而不是白糖、蜂蜜。这种栗子刚入口时感觉特别甜，而回味的时间较短，吃完后嘴里可能还有苦味。

　　不难发现，臭豆腐的小商贩越来越多，多年来一直“经久不衰”，在冬季也毫不逊色，尤其受年轻人的青睐。然而让人难以置信的是，这些臭豆腐基本都是黑加工点生产出来的。几乎没有正规的食品加工厂生产这种街头小吃。而在黑加工点里，臭豆腐的制作环境、制作工艺、卫生标准、原材料的质量、保存环境以及制作人员的健康状况等都是无法保证的。为了降低成本，黑加工点还往往反复使用炸臭豆腐的油，如果食用油多次反复使用的话，会导致氧化值超标，对人体健康不利。

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