选酸奶要认清它们的品种

　　许多朋友对酸奶情有独钟，以下几点细节问题大家应多注意。要鉴别品种：目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”，它们没有酸牛奶的保健作用，选购的时候一定要多注意。

　　最几年来，乳酸系列饮料逐渐出现在我们的生活中，因此，儿童龋齿率也在增加，这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。不要加热：酸奶中的活性乳酸菌，如经加热或开水稀释，便大量死亡，不仅特有的风味消失，营养价值也损失殆尽，为了不破坏酸奶的营养价值，好不要加热饮用。

　　除此之外，好不要与以下药物同时服用，不宜与某些药物同服：氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。不要给婴儿喂食：酸奶含钙量较少，婴儿正在生长发育，需大量钙，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，虽能抑制和消灭很多病原体微生物，但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件，不仅影响到正常消化，对患有肠胃炎的婴儿更不利。

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