帮你消除夏日晚餐的烦恼

　　在夏季，有些人为了减肥而选择不吃晚餐，却又忍耐不住饥饿，怎么办呢？专家告诉大家，夏季晚餐让杂豆粥“唱主角”，不仅营养丰富，而且粥的热量不高，饱腹感强，确实有减肥效果。所以夏季晚餐适宜吃这类食物。一天中的营养尽量放在早餐、午餐来补充，晚上由于活动量比较小，营养需求少，可以吃得少一些、素净一些，到了食欲不好的夏季，晚餐更不要过于丰盛。如果吃的太过于丰盛，那么可能会让你的肠胃感到不适。

　　你有没有听说过这样一句话：早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少？那么怎么吃呢？我们可以把早餐和午餐的饭菜种类尽可能多一些，米饭、面食、肉类、鱼类、蛋类、牛奶、蔬菜(蔬菜食品)、水果(水果食品)等都可以吃一些，保证营养全面而丰富。晚餐尽量简单些。我们把事先浸泡好的绿豆、红豆、黑豆、芸豆等各种豆类，加上大米、小米、血糯米、黑米，还可以加薏苡仁、燕麦、百合等，各种材料互相搭配，用电饭煲煲成一锅软烂香糯的杂豆粥，晚餐的主食就有了。这样，把一天的饮食合理规划化好，不仅让你吃的可口，还有益于你的健康。

　　夏天很多人都有吃凉菜的习惯，因为凉菜吃起来清凉可口，可以帮人们消消夏天的热气。营养师讲到，以蔬菜为原料的凉拌菜最适宜做杂豆粥的配菜，凉拌菜的取材也讲究“杂”，七八种蔬菜齐上阵，每样都不多，番茄、黄瓜、西兰花、胡萝卜、紫甘蓝、芦笋、各种菌菇等，红红绿绿地拌在一起，加少量盐和橄榄油(油食品)，既赏心悦目，刺激食欲，又能从不同食物中摄取到全面的营养。所以它受到了很多人的喜欢，没有吃过的人可以尝试一下。

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