此事件存在哪些秘密要揭晓答案
食用龙虾也会引起中毒事件,而且这样的事件对我们来说也不足为奇了。和以往疾控介入食物中毒事件的调查不同的是,龙虾引起“横纹肌溶解症”的病例比较分散,是由各家医院上报到区县疾控中心,而汇总到市疾控中心的。龙虾的来源比较分散,有的是家里自己烧煮的,有的是在外面餐馆吃的,这到底是其中的哪个原因导致了这个病症的发生呢?
面对这个问题,市医院对此进行了一系列的调查,这么多病例真与龙虾有关吗?现在的龙虾,饲养过程中以生态食物为主,食谱广泛而复杂,基本不需要添加人工饲料,也不需要使用任何药物。美国食品安全检查是世界上最严格的,我省每年都有大量的龙虾出口到美国,充分说明龙虾不是百姓认为的那么“脏”,既然是这样,那么又是什么原因导致了这个问题的发生呢?
这是个很严重的问题,任何的环节都有可能是一个突破口。现在还不能确定是龙虾中毒。“由于龙虾本身不会合成毒素,和河豚不一样。”目前到底是什么原因仍然没有定论,探寻原因是一个科学的过程,不能凭印象凭经验。如果怀疑是哪种化学物质引发的中毒,必须要做实验,进行毒理分析。不能一概而论,这对以后的中毒事件也有很大的影响。
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