冬吃羊肉需注意
冬季由于气候寒冷,来一碗热气腾腾的羊肉汤喝完之后真是让人回味无穷啊!可是,要注意了!吃羊肉不可随心所欲,讲究健康最重要。专家提醒,羊肉使用要注意一下禁忌。
羊肉不能与茶同食:茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,诱发便秘。部分病症忌食羊肉:经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛、或腹泻者,或服中药房中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。不宜与醋同食:酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。忌与西瓜同食:吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味干热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低羊肉的温补作用,且有碍脾胃。不宜与南瓜同食:中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物,这两种食物同吃容易引起上火。
了解了羊肉使用的禁忌后,就可以尽情地享受美味的羊肉了。
(ljx)
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