改变膳食降低慢性病的发病率

　　残酷的病魔夺走了无数条生命，现如今，越来越多的人被慢性疾病困扰。有研究显示，总脂肪摄入量与乳腺癌、肠癌、前列腺癌、卵巢癌等的发病率正相关，肥胖会增加多种肿瘤风险。医师认为，营养或许是与肿瘤最为密切的因素。越来越多的证据表明，高脂饮食和低膳食纤维饮食等，可能与食管癌、胃癌、肝癌、乳腺癌和前列腺癌等肿瘤的高发具有一定的相关性。陈君石认为，一个国家或地区癌症的患病率与当地居民的膳食、营养有密切关系。随着人们生活习惯的改变，癌症患病率也呈现出上升的趋势。

　　社会的进步，导致人们的生活明显提高，人们的食物结构由“温饱型”向“富裕型”过渡，人们对高热量、高脂肪膳食的摄入增加以及体力活动的减少，由此导致了肥胖问题在中国的逐年增加，最终导致的结果是肥胖、高血压等慢性疾病越来越普遍。

　　要想降低慢性病的发病率，首先应该从饮食问题着手，改变膳食结构和生活方式，是目前国际上公认的、预防和控制与营养相关疾病的最有效的方法，良好的营养和健康状况既是社会经济发展的基础，也是发展的重要目标。会议执行主席、医师强调，重视发挥中药在预防和干预慢性疾病中的作用，要市民多掌握一些养生的观点，对改善此现状有一定的意义。

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