好虾的购买也有诀窍

 　　怎样购买到新鲜而且干净的小龙虾呢？这里给大家支几招：看小龙虾是清水是浑水，一看背部，红亮干净，这就尚可，再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛，如果是白净整齐，基本上是干净水质养出来的。这样的小龙虾你便可放心的购买，不用担心它会很脏。

　　为了我们身体的健康，尽量购买较小一点的龙虾，因为小龙虾毕竟是吃腐食的，细菌和毒素会越来越多地积存在体内，所以我们尽量要买刚刚长大的龙虾，太小的毕竟食之无味，太大的龙虾体内存在着较多的脏东西，对健康不利。

　　我们买虾要多注意每种虾的背部颜色和它的壳，需要会看皮色，老龙虾或红得发黑或红中带铁青色，青壮龙虾则红得艳而不俗，有一种自然健康的光泽。再用手碰碰它的壳，越硬越老，像指甲一样有弹性的才是刚长大才换壳的，所以我们要买软壳的。这种软壳的虾吃进肚子里才会有利于身体的健康。

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