怎么使用抽油烟机才科学

　　如今房价飙升，许多人不得不选择面积较小的适用房。在厨房狭小的空间里，身为一家之“煮”的你，为了给家人献上一桌美食，每天有多长时间是在厨房里度过的呢？与此同时，每天你将吸入多少油烟呢？中餐一直以美味著称，但烹饪过程多为煎、炒、溜、炸，其带来的大量油烟使得厨房成为家庭中空气污染最严重的空间，对于长期需要在厨房劳动的朋友来说，有必要了解一些对付油烟的小知识。

　　顾名思义，对付油烟的一个办法就是控制食用油入锅后的温度。这里需要改变烹饪习惯，不要使油温过热，炒菜时油温尽量控制在二百摄氏度以内。其次，在选择食用油的时候，应购买质量有保证的产品，避免劣质食用油在加热过程中产生更多有害物质。另外，不要使用反复烹炸过的油，如有些朋友把炸鱼的油重新回笼留待次日再炸鱼，这个习惯是非常不好的。

　　上面我们讲了怎么从“源头”来有效减少油烟量及降低挥发性有害物质，这里我们再告诉大家怎么疏泄。厨房要经常保持自然通风，同时还要安装性能、效果较好的抽油烟机。在烹饪过程中，要始终打开抽油烟机，炒完菜十分钟后再关抽油烟机。最后一点非常重要，如果抽油烟机功率不够大，还可以适当多开一会。【http://www.bdfyy999.com】

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