亲手做海产品这样才可让你放心食

　　随着人们生活水平的逐渐提高，海产品已经成为人们餐桌上的佳肴。并且逢年过节，每家每户少不了吃一些鱿鱼、海参等海产品，由于发海鲜比较麻烦，不少人直接去农贸市场购买回家，这样虽然省事，但是并不安全。专家提醒，要慎食海蜇产品，因为不少海蜇产品过度使用了硫酸铝钾胺，使得海鲜产品铝含量超标，食用这样的海产品有害健康。近期某市工商部门对市场经销的海螺、茄参、蜇头、牛百叶、黄玉参、鸭掌等水发产品分别进行了多个批次的质量抽样检验，水发产品抽样合格率为较低，不合格水发产品的主要问题是含甲醛及PH值超标，表明这些干海鲜产品在水发过程中是用碱泡发、采用甲醛熏制来消毒保鲜的。由此我们可以了解到，像这样的海产品食用后对健康极其不利。

　　市场上的海产品有些还是非常健康的，下面就来教教你如何识别。一般来说可通过看、闻、摸等方法鉴别含甲醛的水发产品。看水发产品颜色是否正常，如果产品超过其应有的白色，而且体积肥大，应避免购买和食用。闻一闻水发产品是否有一些刺激性的异味，如有异味，应持谨慎的态度。手摸水发产品，经手一捏就很容易碎的，很可能就是甲醛浸泡的水发产品。大家在购买海产品时一定要仔细挑选，以免买到含有害物质的海产品。欢迎光临人民大会堂·中科白癜风有效治疗成就展

　　如果您还是不太放心市场上的海产品，你可以在家中自己亲手制作。将鱿鱼干与少许香油、碱，一同放入清水中，浸泡至鱿鱼涨软为止。直接用清水泡发的鱿鱼干，不容易吸入水分，也不会变得松软膨胀。干海蜇先用冷水浸泡半小时，洗净后切成丝，用沸水烫一下，待海蜇收缩时立即捞起，然后用冷开水浸泡，可达到脆嫩的效果。将海参用清水烧开，加盖焖泡几个小时，捞起搓去表面的沙粒，用清水洗净，剖腹去肠杂、腹膜，如果海参还未变软，可重复一两次。墨鱼干应泡在溶有小苏打粉的热水里，泡透后去掉鱼骨，然后再剥皮，就容易多了。海带、干菜用淘米水泡发可易涨易发，煮时易烂，味道鲜美。这些方法您可以参考一下，相信会对您有所帮助的。

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