冬天吃辣就能抗击寒冷
众所周知,在日常生活中吃辣椒有开胃的作用,辣椒的辣度仅仅是味觉器官可以感受到的,但其实,辣度还是和营养挂钩的。根据科学测定,辣椒有较高营养价值,富含胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁等,其中维生素C的含量属于佼佼者。所以说辣椒不仅于味觉器官挂钩,对我们身体健康有很大的影响。
相关的营学家指出,吃辣椒越来越好,这是因为辣椒越辣含有的辣椒素越多。它有以下几方面作用:寒冷潮湿季节吃一些辣椒能抗寒,又能防止因受凉受潮引起风湿性关节炎、慢性腰腿痛、伤风感冒及冻伤等疾病。刺激唾液和胃液分泌,加快胃肠蠕动,增进食欲。辣椒不宜多吃,多吃会引起胃痛和痔疮。有胃溃疡、肺结核、高血压、牙痛、咽喉痛、眼疾、鼻炎、痔疮、疖肿等情况者要慎食。吃辣椒虽有利于我们的身体健康,但也不宜过量食用。热烈庆祝“中科白癜风青少年特别关爱行动”人民大会堂正式启动
现在对辣椒的辣度也有了评定的标准,对其辣度分级一般采用史高维尔方法。该方法的基本原理是把一定量的辣椒制备成一定量的辣椒素提取物,通过不断稀释该提取物至尝不出辣味为止,稀释倍数就为辣度单位。需要越多的水稀释的辣椒,代表它越辣。通过上述分析,专家建议大家在日常生活中应适量的吃辣椒。
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