节假日里蔬菜吃多了易起反作用

　　临近节假日，人们免不了大吃大喝，这时蔬菜是最受欢迎的食物了。蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质，食物纤维也很丰富。吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动，【http://www.bdfyy999.com】促进排便，提供机体所需的微量营养素，发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能，但是摄入过多的蔬菜会给身体带来危害，那么，在节假日里我们应避免与哪些食物过多抵触呢？

　　人体需要大量的营养素，而这些营养素来自于蔬菜。但是，有些蔬菜就不可以吃太多。比如：菠菜、芹菜、番茄等，它们含有较多的草酸，与其他食物中的钙结合，容易形成草酸钙结石，这是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。大部分蔬菜是碱性食品，对于已患有磷酸钙结石的病人，日常吃大量碱性食物可使结石增多，且不易排出体外。蔬菜虽然营养，但是需要我们合理地搭配着食用。

　　有的食物如果食用过量了，还会引起消化不良的现象。粗纤维含量高的蔬菜，如芹菜、春笋等，大量进食后很难消化，胃肠疾病患者不宜多食。粗纤维还容易使肝硬化患者造成胃出血或食管静脉曲张出血等，加重病情。怀孕的妇女和生长发育期的儿童、青少年，大量摄入蔬菜会阻碍体内钙、锌吸收，影响孩子智力发育和骨骼生长。以上食物的特点，大家一定要注意了，尤其在节假日里要要适量地食用。

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