苦味菜可泻春火

　　春天本应该是很美好的，但一些春季病还是很恼人。春季与人体肝脏相对应，肝火易旺，也就是人们平常所说的“上火”，一般有下列症状：口苦、口臭、眼干、舌苔增厚等。中医一直有“十苦九补”的理论，黄庭坚诗云“小苦反成味”，适当吃些苦味食物，有清热解毒，泻火通便的作用。北 京 中 科 白 癜 风 医 院，首 都 首 家 唯 一 的 大 型 现 代 化 白 癜 风 专科 医 院人们常说吃苦，苦味食品具体有哪些，以下为大家介绍一些，希望对大家泻火有所帮助。

　　苦味蔬菜的种类十分多，其营养价值也各有不同。代表性苦菜——苦瓜。苦瓜因味苦得名，所含维生素C量很高，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳，可酱、可腌。此外，蔬菜类还有鸡毛菜、芥菜等。芥菜组织较粗硬、含胡萝卜素和大量食用纤维素，有明目与宽肠通便的作用，是眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘。苦味饮品疗效不同，代表饮品苦丁茶，能散风热、清火目、解毒消炎，对春夏易患的风热头痛、齿痛、目赤、热病烦渴、肠炎、疟疾有较好的效果，每次用量五到十克。此外，还有菊花，为花中珍品，味甘苦、性微寒，黄菊花侧重于散风清热，白菊花侧重于平肝明目，除做菊花茶外，菊花也可烹制菜肴，如菊花爆鱼片，软炸甘菊苗等，菊花不仅泡茶好喝，在烹制菜肴时也会给食客留下沁心之感。

　　也许苦味蔬菜你吃的不习惯，那就来点苦味的杏仁来尝尝吧。苦味零食当选苦杏仁。苦杏仁味苦、性温，不仅是一味祛痰、止咳、平喘、润肠的常用中药，也是深受古代养生家青睐的润肤美容之佳品。杨贵妃用的美容养颜方杨太真红玉膏，其主要药物就是杏仁。春季风大，夏季火热皆易伤皮肤，故常要用苦杏仁研末敷面，以保容颜美。需要注意的是，苦杏仁含有约百分之三的有毒成分，若食用，一次不宜过多，过多反而对身体有不好的影响，可分多次食用。

　　（102686）（151）(125)